飯切り・江戸びつのお取扱いのご注意
業務用 器のつばき 飯切り 江戸びつ
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オリジナル丼 
1. 最初にご使用になる前に
 ぬるま湯に少量の酢を入れ布巾を浸して内側をお拭きください。
  その後水洗いをして、陰干ししてから、ご使用下さい。

  
2. お手入れと保管について
 ご使用前は内側を軽く濡れた布巾などで拭いて必ず一度湿らせてからご使用下さい。
  木製品は、乾いたまま食材に触れると、食材の養分が吸収され、汚れや、カビがつきやすくなります。


 ご使用後は、しっかり洗って,陰干ししてから片付けてください。
    ・柔らかいスポンジを使って、お湯でしっかり洗い流して下さい。金属たわしは削れてしまうので、使用しないで下さい。
    ・洗う時は、
長い時間水に浸さないで下さい。木の老化を早め、変形・変色の原因となります。
    ・食器洗い機・食器乾燥機はご使用いただけません。
    ・消毒をする場合は、木は吸収するので、洗剤を使わず、熱湯を流しかけることをお勧めします。
    ・洗浄後は風通しのよいところで
必ず陰干しをして下さい。生乾きはカビの原因となります。
     直射日光やエアコンの風、ストーブなどの熱気は、表面だけを急激に乾燥させますので、反ったり、割れたりする
     恐れがあります。
3. タガ落ちについて
 木は、湿気が多いと膨張し、乾燥すると収縮します。冬場の乾燥期には、タガがゆるむ場合があります。タガがゆるんだり、
  外れたりした場合は、逆さまにし、傷つかないようカマボコ板などを当ててトンカチで打ち、元の位置まではめ込んで下さい。
  タガを元の位置に戻して水をかければ、またしっかりとはまります。
 


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